方倉(cāng)凍干機(jī)為什么在食品行業(yè)被廣泛應(yīng)用：果蔬凍干、肉類(lèi)凍干、海鮮凍干、米飯凍干、米粉凍干、花卉凍干、茶葉凍干、咖啡凍干、奶制品凍干、益生菌凍干、中藥材凍干、提取物凍干、果汁凍干、保健食品凍干等食品處理。

　　方倉(cāng)凍干機(jī)技術(shù)要求高，板層溫度：-45~80℃冷凝溫度：-65℃極限真空：2.7Pa，預(yù)凍干燥一體式或分體式工藝設(shè)定、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、凍干曲線。溫度控制、真空微調(diào)數(shù)據(jù)追溯、權(quán)限管理遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控。

　　方倉(cāng)凍干機(jī)操作流程：

　　1.物品凍干操作

　　1)樣品擺放：

　　a、把預(yù)處理物品擺放在物料盤(pán)中，再將物料盤(pán)放到凍干架中。

　　b、將溫度傳感器放置在任一層物料盤(pán)中，測(cè)定物料的溫度。

　　c、將凍干架放入冷阱中，蓋好保溫蓋，準(zhǔn)備預(yù)凍。

　　2)樣品預(yù)凍：

　　a、打開(kāi)設(shè)備背部的總電源開(kāi)關(guān)。

　　b、點(diǎn)擊屏幕中央進(jìn)入界面后，點(diǎn)擊“制冷機(jī)”按鈕，預(yù)凍開(kāi)始，建議預(yù)凍4小時(shí)左右。

　　c、待物品*凍結(jié)后，將凍干架從冷阱中取出。

　　3)樣品干燥：

　　a、將凍干架從冷阱中取出，再將支撐盤(pán)放置到冷阱口，將凍干架放置到支撐盤(pán)上，或?qū)⑽锪媳P(pán)放置在凍干架后，凍干架直接放置在冷阱上方進(jìn)行。

　　b、將探頭放置到任意一層的物料盤(pán)上，罩上玻璃罩。

　　c、擰緊排水充氣閥門(mén)。

　　d、點(diǎn)擊屏幕上“真空計(jì)”按鈕，屏幕顯示真空度為110KPa，然后點(diǎn)擊“真空泵”按鈕開(kāi)啟真空泵。真空度迅速下降，至真空度≤10Pa為正常，干燥正式開(kāi)始(建議干燥20小時(shí)左右，具體根據(jù)物料含水量不同，由用戶(hù)自行確定)。

　　4)取出樣品：

　　a、查看樣品曲線，目測(cè)樣品已*干燥，打開(kāi)排水充氣閥后，點(diǎn)擊“真空泵”按鈕，真空泵停止運(yùn)行。點(diǎn)擊“真空計(jì)”按鈕，真空計(jì)關(guān)閉。

　　b、取下玻璃罩，從凍干架上取出物料盤(pán)，將盤(pán)中樣品包裝。點(diǎn)擊“制冷機(jī)”按鈕，關(guān)閉壓縮機(jī)，設(shè)備停止運(yùn)行。

　　5)關(guān)機(jī)操作：

　　a、關(guān)閉總電源開(kāi)關(guān)，整機(jī)控制系統(tǒng)斷電。

　　b、拔下電源插頭、真空泵插頭。

　　c、用軟布擦拭冷阱、凍干架、托盤(pán)及玻璃罩。

　　d、真空泵在不工作的時(shí)候請(qǐng)蓋上排氣孔，防止灰塵進(jìn)入。

　　6)排水操作：

　　凝結(jié)在冷阱內(nèi)壁的冰*融化成水后，擰開(kāi)排水充氣閥，將冷凝水排出。